| Cuchillo
Có cuenta también con asfalto urbano y desde 1987
con comuna propia, que se suma a la Escuela Hogar
Nº 175, al Centro de Salud y al club del lugar.
Un detalle pueblerino especial lo constituyen
los nombres de muchas calles, que recuerdan a
conocidos artistas pampeanos, homenaje en vida
para la mayoría de ellos. Así se institucionalizaron
nombres de creadores del arte plástico como Raúl
Fernández Olivi, Andrés Arcuri, Paula Gladys Rivero,
Jorge Omar Sánchez, Velma Toscano y Amílcar Evangelista,
como de los escritores Miguel de la Cruz y Dora
Delia Battiston y asimismo de Julio Domínguez
y Enrique Spalvieri, cultores de varias actividades.
De igual modo, una arteria de Cuchillo Có perpetúa
la memoria de Gabino Ezeiza, calificado payador
vinculado a La Pampa y particularmente a Cuchico
Có a través de una payada casi legendaria de principios
del siglo ya finalizado. Fue cuando Maximiliano
Santillán se animó a confrontar con él en la payada
y ésta duró tres días y tres noches, con enorme
atracción para los dispersos pobladores rurales
y con reminiscencias que permanentemente se mantuvieron
a través de la historia de esa zona.
La fundación de Cuchillo Có se estableció en el
antecedente oficial más remoto que se encontró,
la resolución que creó la escuela, el martes 14
de marzo de 1899. El agrupamiento espontáneo de
gente se hizo en los años siguientes más numeroso
y así se afincaron españoles, italianos, franceses,
hasta irlandeses, mezclados con indígenas que
obviamente eran los más conocedores de la naturaleza
patagónica. A todo ello se refirió un folleto
de la localidad, elaborado hace pocos años, como
también a que en los primeros tiempos, la mayoría
se dedicaba a la cría de hacienda, sobre todo
lanar, aunque otros eran jornaleros, en tanto
que entre las mujeres, había un mayor número de
empleadas domésticas.
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